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高丽参食谱及食用方法

自古以来就有“一根高丽参如一串宝石”之说,高丽参营养滋补的药理已经被肯定。现代科学研究结果表明,高丽参还可改善更年期障碍及骨质疏松的症状。中医学认为,高丽参有增补元气、润肺健脾、保护心脏、开胃、镇定神经等作用。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。

高丽参的功效与作用十分多,但是这种高丽参是分为很多类型的,比如按照形色可以将其分为水蔘,还有白参,和红参等等。这些人参再食用的时候,具有各自不同的功效和作用,所以我们必须要分开了解才可以把握住怎样使用高丽参。我们下面就从高丽参的营养成分和中药角度去看看相关知识的介绍,希望给人们的养生保健之道带来比较好的益处的。

《本草纲目》称,人参能补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、耳聪目明,使人肌肤润泽、精力旺盛、不易衰老,久服轻身延年。现代药理研究也证实,人参具有抗衰老作用,对人体的心血管系统、血液系统、消化系统、生殖系统、免疫系统和神经系统,都具有良好的补益作用。难怪人们称它为“补虚第一品”。

高丽参对现代人所受的环境、身心上的压力具有奇异的调节作用,是使生命体保持均衡的优秀调整因子,可谓是卓越的补气养身的佳品。

如何正确养生很关键,首先要清楚该保健品的作用与禁忌,不要一味听信他人,要知道身体才是自己的。

人参做为我国一直以来最热门的养生佳品,其服用也是有多般讲究,就由韩国知名高丽参品牌【官字参】来告诉您——人参应该怎么正确服用。

人参为五加科植物人参的干燥根。其性味甘、微苦、平,入脾、肺、心经,具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效,适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症。

服用方式

1.高丽参服用方式多种多样:

2.含化法:以2-3片高丽参含于口中细嚼,是最简单的服用方法。

3.冲泡法:将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分钟后即可服用。

4.炖服法:将高丽参和肉类等一起烹调,即可以消除高丽身本身的苦味,又能滋补强身。

5.磨粉法:将高丽参磨成细粉,每天吞服

6.泡酒法将整根高丽参切成薄片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡,每日酌情服用。

除此之外,韩国高丽参领导品牌【官字参】基于这些方法研究出多种多样的产品类型,如参粉、参精、人参巧克力之类的产品,还基于高丽参特性研制出适合女性的护肤品。

【官字参】适宜服用人群

1:工作压力大的“高强度白领”

2:身体虚弱.体质较差.免疫力低下的中老年人

3:男性性功能障碍者

4:手术后患者的恢复调理

5:妇女气血不足及产后调理

6:糖尿病,高血压,肿瘤患者的辅助治疗。

【官字参】提醒,有以下症状者不宜服用

1.有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2.感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。

3.因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

4.湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用),肾功能不全伴尿少者亦慎用。5.失眠、烦燥孱实证者不宜用,否则睡眠更差。

6.凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均忌用人参。

食谱

高丽参炖鸡

材料:用料原材料:老鸡350克,香菇15克,高丽参8克,龟板6克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、香菇泡发至透去蒂,老鸡斩块汆水,高丽参、龟板洗净泡发,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇,大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

功效:高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油,对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品。

高丽参乌鸡汤

材料:乌鸡,高丽参,当归,桂圆2颗,枸杞15粒,红枣5颗,生姜5片,盐,香菜

做法:

1.乌鸡切成块,去血,洗净;高丽参切片。

2.锅中放入适量的水,放入切好的鸡块,水开后捞出沥干待用,此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

3.重新起锅,加足水,放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片,大火烧开后下鸡块,加入适量的盐,转小火炖两个小时。

4.盛出,撒上香菜末即可。

现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。

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